Zeno
Svart lavasten skiva med topp av rostfritt stål för att bryta termisk överbryggning designad av Alfa Forni. Yttre hölje målade i högtemperatur silvergrått. Rostfri huva med ångsamlingssystem designat av Alfa Forni. Eldfast tegel i ugnskammaren 5 cm tjockt från Alfa Forni, utbytbart eldfast ugnsgolv. Trippelisolering. Bas: paneler med densitet 180. Ugnskammare: 4 cm paneler motståndskraftiga mot temperaturer över 1 200 ° C, ytterligare isolering med keramiska fiberrullar. Inre glödlampa. Digital temperaturreglering. Golv- och kupoloberoende kraftmodulering; 9 värmeelement i valvet, 6 i golvet. Avtagbar isolerad dörr. Justerbar ångutloppsventil. Personliga matlagningsprogram. Programmerbar tändning. Lättillgängliga ledningar. 4 dolda hjul. Sidoförankring för att underlätta transport. Sidokrokar för verktyg. Kontinuerlig temperaturmätning.
Balans: Effektförhållandet mellan kupolen och golvet ger en balanserad matlagning tack vare de 9 värmeelement i kupolen och de 6 i golvet.
Kupolen: Med hjälp av de synliga infraröda värmeelementen sker värmeöverföring genom direkt strålning och de eldfasta tegelstenarna fungerar som en sköld som håller värmen i matlagningskammaren och gradvis frigör den.
Golvet: På grund av strålningen från kupolen och Alfa Forni-tegel med hög täthet kan ugnen drivas med 5 till 10% lägre energiförbrukningen.
Ångsuppsamlingssystemet, designat av våra ingenjörer bygger på den kunskap som samlats in i under mångårig utveckling av våra vedugnar, bestående av en uppsättning rör inuti ugnen som gör att ångorna kan passera ut säkert och rent för att säkerställa att ugnen fungerar korrekt.
5-tums kapacitiv pekskärm i fullfärg. Börvärdeskamera med temperaturdetektor. Oberoende upptäckt och hantering av golv- och kupolvärme. Du kan spara så många som 99 recept. Automatisk veckotimer. Matlagningstimern.
Manual https://www.alfaforni.com/download/user-manual/pro/zeno/user-manual-zeno.pdf